Menu Festif du Réveillon 2022 avec pianiste !

(english version on the bottom of this page)
Vous pouvez trouver ci-dessous notre menu spécial pour le Réveillon 2022 👨‍🍳 ! N’oubliez pas d’effectuer une réservation pour garantir votre place !
Le pianiste sera là pour animer la soirée et créer une ambiance inoubliable :)

🥳 Menu du Réveillon 👉pour  31 décembre 2022
avec un pianiste
une coupe de champagne inclus 🥂👨‍🍳
Tous nos plats sont fait maison par le Chef et sa brigade 
👨‍🍳

👉🏼Détails du menu :

👉 Amuse-bouche
 :
Velouté de butternut et siphon crémeux à la châtaigne

👉 Entrée au choix * :

  • Foie gras mi-cuit maison au Cognac et piment d’Espelette, croute de noisette

  • Carpaccio de noix de st jacques, émulsion de corail au citron vert et Caviar de Sologne

  • Cocotte de champignons (girolles, morilles) œuf parfait truffé

👉 Plats principal * :

  • Cuisse de Chapon Label Rouge, jus de volaille truffé et panais rôtis à la vanille
    ET

  • Filet de Saint Pierre au beurre noisette et mille-feuilles de pomme de terre

👉 Plat au choix  (pour les végétariens)* :

  • Ravioles tomates séchées et aubergines, émulsion de parmesan truffé
    ET

  • Risotto aux cèpes et a la mozzarella fumée

👉 Trou Normand : sorbet pomme et Calvados.

👉 Fromage :
Brie de Meaux truffé maison et assortiments de fromages affinés 

👉 Dessert 

  • Mont-blanc revisité aux marrons glacés
    OU

  • Nougat glacé au citron vert, raisins secs et sirop aux agrumes

140  euros avec une coupe de champagne 

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