Menu Festif du Réveillon 2022 avec pianiste !
(english version on the bottom of this page)
Vous pouvez trouver ci-dessous notre menu spécial pour le Réveillon 2022 👨🍳 ! N’oubliez pas d’effectuer une réservation pour garantir votre place !
Le pianiste sera là pour animer la soirée et créer une ambiance inoubliable :)
🥳 Menu du Réveillon 👉pour 31 décembre 2022
avec un pianiste
une coupe de champagne inclus 🥂👨🍳
Tous nos plats sont fait maison par le Chef et sa brigade 👨🍳
👉🏼Détails du menu :
👉 Amuse-bouche :
Velouté de butternut et siphon crémeux à la châtaigne
👉 Entrée au choix * :
Foie gras mi-cuit maison au Cognac et piment d’Espelette, croute de noisette
Carpaccio de noix de st jacques, émulsion de corail au citron vert et Caviar de Sologne
Cocotte de champignons (girolles, morilles) œuf parfait truffé
👉 Plats principal * :
Cuisse de Chapon Label Rouge, jus de volaille truffé et panais rôtis à la vanille
ETFilet de Saint Pierre au beurre noisette et mille-feuilles de pomme de terre
👉 Plat au choix (pour les végétariens)* :
Ravioles tomates séchées et aubergines, émulsion de parmesan truffé
ETRisotto aux cèpes et a la mozzarella fumée
👉 Trou Normand : sorbet pomme et Calvados.
👉 Fromage :
Brie de Meaux truffé maison et assortiments de fromages affinés
👉 Dessert :
Mont-blanc revisité aux marrons glacés
OUNougat glacé au citron vert, raisins secs et sirop aux agrumes
140 euros avec une coupe de champagne