Le semainier des déjeuners du 15 au 18 juin 2021

Nouvelle semaine, nouveau semainier !
Voici les propositions du chef Raul pour les déjeuners du 15 au 18 juin !

Entrées :

• Œufs mayo avec mayonnaise maison à la moutarde de Dijon

• Mosaïque de courgettes (Option végan)
  Fines lamelles de courgettes, tofu, romesco, tapenade et petit mesclun de salades

• Le Gaspacho
  Soupe froide de tomate et pastèque, avec minis mozzarellas et tomates cerises

• Salade Tony Parker (Salade du jour)
  Poulet frit croustillant style Texas, avec salade Romana, tomates cerises, fromage et vinaigrette à la moutarde de Dijon

Plats : 

• Confit de canard
  sauce au miel, avec pommes de terre grenailles et champignons de saison

• Poisson du jour
  Avec légumes de saison et romesco

• La Brochette
  Brochette d’onglet de bœuf accompagnée de frites de patate douce et d’une sauce chimichurri

Desserts : 

• Mousse au chocolat
  Chocolat 65% et cacahuètes

• Crème Brûlée Maison

• Yaourt avec mangue et boule de coco