14 février 25 :Menu ❤️ Saint Valentin, diner spécial du Chef et de sa Brigade avec un pianiste✨

Menu Saint-Valentin au Sacré Frenchy, fait maison et préparé par le Chef et sa brigade ❤️ avec un pianiste✨ (english version below)

✨Amuse-bouche suprise du Chef :

● Caviar de Sologne, accompagné d’une coupe de Champagne 

✨Entrées :

● Foie gras poêlé et pommes flambées au calvados ?✨

● Thon mi-cuit caramélisé en croûte de sésame, vinaigrette aux agrumes 

● Poêlée de champignons en persillade accompagnées de croutons de pain d’épices

✨Plats :

● Homard entier entier servi sur une purée légère de potiron et châtaignes, nappé d’une sauce au Champagne et au safran.

● Quasi de veau aux morilles avec un écrasé de pomme de terre à la crème de truffe ?

● Mille-feuille de l’amour (Végétarien)

Un mille-feuille coloré de légumes de saison rôtis (potiron, topinambours, châtaignes, patates douces et tomates confites) sur un lit de riz noir, accompagné d’une vinaigrette à l’huile de noisette.

Fromages :
Assiette de fromages affinés accompagnés d’un verre de Calvado

✨Desserts :

● Macaron à la rose et litchi poché à l’étoile d’anis

● Opéra chocolat-café et croquant de noisettes

Reservation online sur le site web for 90e TTC - Special request please contact us at bonjour@sacrefrenchy.com

ENGLISH VERSION

Valentine's Day Menu at Sacré Frenchy with a pianist❤️
(homemade by the Chief and his Brigade)

Amuse-bouche :
● Caviar amuse-bouche with a glass of Champagne

Starters:
● Seared foie gras with apples flambéed in Calvados 🍏✨
● Sesame-crusted caramelized tuna, citrus vinaigrette 🍊
● Festive starter 🎁

Mains:
● Whole Lobster 🦞Succulent lobster served on a light purée of pumpkin and chestnut, drizzled with a Champagne and saffron sauce.
● Veal quasi with morels, served with mashed potatoes enriched with truffle cream 🌿
● Love Mille-Feuille 🌹 (Vegetarian)A colorful layer of seasonal roasted vegetables (pumpkin, Jerusalem artichokes, chestnuts, sweet potatoes, and confit tomatoes) on a bed of black rice, with a hazelnut oil vinaigrette.

Fromages
Selection of mature French cheeses, served with a glass of Calvados

Desserts:
● Rose macaron with lychee poached in star anise 🌸
● Chocolate-coffee Opera cake with a hazelnut crunch 🍫

Reservation online sur le site web for 90e TTC - Special request please contact us at bonjour@sacrefrenchy.com